Рекомендации диетолога
Полезные привычки лучше всего формировать с самых первых лет — об этом знают все родители, приучая малышей к порядку, организованности, самодисциплине и т. д. Большое влияние на здоровье оказывает и питание в раннем возрасте. О том, как формируется вкус у малыша и как выработать у него правильные пищевые привычки, рассказала заведующая отделением клинической диетологии РДКБ Минздрава России Марина Степанян.
Уже в первые годы жизни происходит формирование пищевого поведения. В год малыш понимает, что ему нравится, а что нет, таким образом закладываются вкусовые предпочтения, отношение к еде, которое сохраняется на долгие годы.
У малышей есть врожденная тяга к сладкому. Это обусловлено тем, что материнское молоко само по себе имеет сладковатый вкус. Однако чем больше разнообразных вкусов будет в рационе у ребенка (соленые, жирные, сладкие продукты), тем вероятнее будет закреплено предпочтение.
Большую роль играют семейные традиции, возможность завтракать, обедать и ужинать всей семьей. Также важно, существуют ли в семье «эмоциональные связи» с едой — например, принято ли заедать стресс или баловать себя чем-то вкусным и вредным «в награду».
Нездоровые пищевые привычки могут привести к неприятным последствиям.
Так, избыточное потребление сахара, насыщенных жиров и ультрапереработанных продуктов при дефиците овощей, фруктов и клетчатки связано с риском развития ожирения и метаболических нарушений уже в детском возрасте, а также с повышением риска сердечно-сосудистых, эндокринных и других серьезных болезней во взрослой жизни, влиянием на когнитивные функции, настроение и поведение ребенка.
Если в рационе будет мало клетчатки, может нарушиться естественный баланс и формирование кишечной микробиоты. Избыток сахара и фастфуда может приводить к хроническому воспалению, функциональным нарушениям ЖКТ и снижению иммунной защиты. Большинство специалистов отмечают, что чаще всего проблемы с желудочно-кишечным трактом подростков формируются в раннем детстве.
Избыток сахара и недостаток клетчатки также отражаются и на тревожности, проблемах со сном и концентрации внимания.
Чтобы сформировать здоровые пищевые привычки, следуйте несложным правилам.
- С раннего возраста давайте ребенку пробовать разные вкусы, знакомьте с овощами, фруктами, зеленью. Прикорм должен быть разнообразным и вкусным.
- Проводите семейные ужины и обеды без телефонов, за приятным общением. Выбирайте вместе, что будет на столе, просите детей помогать вам с приготовлением еды.
- Ограничивайте потребление продуктов и напитков промышленного производства, фастфуда, полуфабрикатов. Чем проще будут блюда, тем лучше.
- Ходите в магазин вместе, составляйте список продуктов заранее, чтобы не набрать с полок лишнего.
- Ни в коем случае не используйте еду как наказание или поощрение, такие опасные пищевые привычки остаются с человеком на всю жизнь.
