Рекомендации врачей
23 февраля для православных христиан начался Великий пост, во время которого многие верующие придерживаются строгих ограничений в питании. В некоторых семьях традицию соблюдают и дети. О том, можно ли ребенку поститься и как делать это правильно, рассказала врач-педиатр, диетолог, аллерголог-иммунолог Светлана Макарова, заместитель директора по научной работе ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России.
«Пост — это, прежде всего, духовная практика. Не стоит забывать, что у развивающегося организма есть свои потребности с точки зрения физиологии, и строгие ограничения в питании могут плохо сказаться на развитии ребенка. Чтобы пост не нанес вреда, важно учитывать возраст, состояние здоровья ребенка и исходя из этого сбалансировать рацион», — подчеркивает врач.
Светлана Макарова не рекомендует соблюдать пост детям до 7 лет, так как им не стоит исключать мясные продукты из рациона. Ребятам постарше, от 7 до 14 лет, можно на время и очень постепенно убирать мясо из питания во время поста. Но при этом рыбу, яйца и молочные продукты нужно оставить. Важно помнить, что растительное молоко, например миндальное, кокосовое, овсяное, содержит очень мало белка и не может стать заменой молочным продуктам.
Чем же можно заменить полезные питательные вещества на время поста?
Белок, который мы обычно берем из мяса, можно заменить бобовыми (чечевицей, нутом, фасолью), грибами, орехами, семенами, тофу и другими соевыми продуктами.
Источником жиров, которые очень важны для иммунной системы и развития мозга, станут оливковое, льняное, подсолнечное масла, орехи и авокадо.
Кальций, важный для костей и зубов, мы получим из кунжута, орехов, зеленых овощей и миндального молока.
Источником железа станут гречка, шпинат и чечевица. Чтобы железо лучше усваивалось, сочетайте эти продукты с источниками витамина C — цитрусовыми и ягодами.
Сил и энергии организму придадут углеводы, поэтому на столе обязательно должны быть цельнозерновые каши, цельнозерновой хлеб, овощи и фрукты. Эти продукты также богаты клетчаткой, полезной для пищеварения.
Родителям очень важно обращать внимание на самочувствие ребенка. Если появляются головокружение, слабость или другие неприятные ощущения, необходимо вернуть его к привычному питанию.
Также существуют категории людей, которым поститься нельзя ни в коем случае по состоянию здоровья. Прежде всего, это беременные и кормящие женщины.
«В этот период организму требуется больше питательных веществ для поддержания здоровья матери и полноценного развития ребенка. Жесткие пищевые ограничения могут привести к дефициту важных элементов, что негативно скажется как на самочувствии женщины, так и на росте и развитии малыша», — отметила старший лаборант кафедры гастроэнтерологии Института непрерывного образования и профессионального развития Пироговского университета Мария Жарова.
Также не стоит соблюдать строгий пост людям с хроническими заболеваниями, сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями желудочно-кишечного тракта и людям с расстройствами пищевого поведения.
Нежелательно поститься и пожилым людям, так как с возрастом обмен веществ замедляется, а потребность в определенных питательных веществах, таких как белок, кальций и витамины, возрастает. Жесткие ограничения в питании могут привести к ослаблению иммунитета, потере мышечной массы и ухудшению общего самочувствия.
