Рекомендации врача
Ежегодно 17 июня в России все любители кваса отмечают свой праздник. Этот исконно русский продукт с многолетней историей любят в нашей стране и взрослые, и дети.
Однако если раньше квас готовили дома самостоятельно, то сегодня его можно купить в любом магазине. И многие родители сомневаются, можно ли давать такой напиток детям. На волнующие для мам и пап вопросы ответила врач-диетолог Российской детской клинической больницы Минздрава России Сабина Карсиева.
В чем польза кваса?
Квас — это ферментированный продукт, который улучшает микрофлору кишечника. Также квас содержит лакто- и бифидобактерии, витамины группы В, C, E, калий и магний. Однако стоит понимать, что полноценно восполнить витамины с помощью кваса невозможно, поэтому и пить его литрами не стоит.
Может ли квас быть вреден?
Поскольку квас содержит много сахара, чрезмерное употребление может навредить. Лучше ограничиться одним стаканом напитка в день — и пить его лучше после еды, чтобы не было брожения. Врач также не рекомендует употреблять квас людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Стоит ли готовить квас дома?
Конечно, выбирая между магазинным и домашним квасом, лучше отдать предпочтение домашнему. Так вы сможете точно знать, какие именно ингредиенты содержатся в напитке, и положить меньше сахара.
Какой квас выбрать в магазине?
В натуральном квасе должна быть только вода, ржаная мука, дрожжи и сахар. Хороший квас не содержит искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. Важно обратить внимание и на срок годности — настоящий квас не может храниться больше двух недель.
«Также стоит посмотреть, на каком месте в составе стоит сахар. Если он расположен ближе к концу, это говорит о том, что его в квасе совсем немного, и лучше выбирать именно такие варианты», — рекомендует врач.
Можно ли детям пить квас?
Выбирая между сладкой газировкой и квасом, всегда лучше выбрать последний. Однако во всем нужно знать меру — ребенку можно предлагать не более 200 мл кваса в день.
А вот детям до 7 лет пить квас не стоит вообще. Лучше подождать младшего школьного возраста и начинать с порции в 50 мл, наблюдая за реакцией организма.
Какие напитки предпочесть в жару?
В жару лучше пить не только обычную, но и минеральную воду: благодаря ей лучше восполняются электролиты, потерянные с потом. Кисломолочные напитки отлично утоляют жажду и полезны для пищеварения. Морсы и компоты лучше готовить самим и постараться добавлять минимум сахара или обойтись без него.
